Щавелевый суп с курицей и яйцом


Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом



себе на страничку

Ваша заметка

всего 0 заметок

Текст виден только вам...

Первые блюда

С мясом

Европейская кухня

Вид еды: Обед

1 час

Сложность: трудно

4 порции

Этот суп из щавеля сезонный, обычно его готовят весной или вначале лета, но если вы запаслись щавелем впрок, заморозили или засолили, то можете побаловать свой вкус и в другие сезоны года. Бульон для этого супа в летнем варианте я предпочитаю варить из курятины или постной говядины, еще лучше телятины. Для зимних вариантов можно взять мясо пожирнее. Так как у нас сейчас лето, то будем варить этот суп на курином бульоне. Итак, читаем далее, как приготовить суп из щавеля с мясом, рецепт с фото которого вы найдете ниже.

Продукты, указанные в рецепте

Количество

Продукты для рецепта бульон

1 штука

1. лук

лук - 1 штука

1 штука

2. морковь

морковь - 1 штука

2 штуки

3. куриные окорочка

куриные окорочка - 2 штуки

4 стебля

4. веточки петрушки и сельдерея

веточки петрушки и сельдерея - 4 стебля

2 штуки

5. лавровый лист

лавровый лист - 2 штуки

3 литра

6. вода

вода - 3 литра

2 столовых ложки

7. масло растительное

масло растительное - 2 столовых ложки

Количество

Продукты для рецепта суп из щавеля

3 штуки

1. картофель

картофель - 3 штуки

3 штуки

2. яйца

яйца - 3 штуки

4 пучка

3. щавель

щавель - 4 пучка

2 стебля

4. кинза

кинза - 2 стебля

1 зубчик

5. побег молодого чеснока или старого

побег молодого чеснока или старого - 1 зубчик

по вкусу

6. соль

соль - по вкусу

по вкусу

7. перец черный

перец черный - по вкусу

100 грамм

8. сметана

сметана - 100 грамм


Приготовление


В сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и слегка подрумяниваем вымытые в нем, разрезанные на куски и обтертые от воды бумажным полотенцем, куриные окорочка. Затем выкладываем их в кастрюлю.
В освободившейся сковороде на среднем огне обжариваем очищенные и крупно разрезанные на шесть частей лук и морковь. Добавляем овощи в кастрюлю к окорочкам и заливаем холодной водой. Даем сильный огонь и ждем закипания воды, затем огонь уменьшаем, снимаем накипь, добавляем веточки сельдерея, петрушки, лавровый лист и горошки душистого перца. Пусть бульон варится до готовности мяса.
Чтобы не терять времени, ставим варить яйца вкрутую и занимаемся овощами. Чистим картофель, нарезаем его кубиками. Перебираем щавель, выкидываем
порченые листики, моем и режем его крупно.Также помоем и мелко нарежем киндзу и зубчик или стебель молодого чеснока.
Сваренные яйца, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, и нарезаем крупно. Если мясо курицы легко отделяется от костей, то вынимаем его из бульона. Бульон процеживаем. Ставим на огонь, бросаем картофель, варим суп до готовности картофеля 15 минут.
Отделяем куриное мясо от костей. Когда картофель полностью сварится, всыпаем в суп щавель, зелень и курятину, солим и перчим по вкусу. Теперь два варианта, выбирайте, какой Вам нравится больше. Порезанные яйца и сметану добавляем в суп, доводим до кипения и сразу его выключаем или же уже в тарелку кладем и яйца, и сметану.
Теперь Вам известно, как приготовить суп из щавеля с мясом (рецепт с фото).
Источник: http://www.receptok.ru/693-kak-prigotovit-sup-iz-schavelya-s-kuricey-recept-s-foto



Щавелевый суп с курицей и яйцом фото



Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Читать далее:

Вы пивовар вот и варите свое пиво

Обертывания при варикозеы

Оладьи из кабачков с картофелемы быстро и вкусно с фото

Рецепт трески в духовке в фольгеы с фото

Кулинарные блюдаы и фото




Читать похожие новости

  • Как приготовить мастику дома
    Салат курица с сельдереем и яблоком грецким орехом
    Маринады и салаты из кабачков
    Салат говядина перец кукуруза
    Приготовление домашней колбасы в домашних условияхы
    1 канал контрольная закупка сегодня
    Рецепты сиропа для сахарной ваты
    Блинчики из яблок с фото пошагово
    Салат с окорочка и помидорами
    Пироги с щавелем и творогом с фото