Запеканка творожная в духовке вкусная


Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная



Если вы испытываете ностальгию по рецептам из детства, то специально для вас – творожная запеканка, как в детском саду, рецепт в духовке, точно так же готовили ее для малышей детсадовские повара, ведь во времена нашего детства еще не изобрели мультиварок, умеющих печь запеканки, что называется «за вас». Чтобы творожная запеканка в духовке получилась пышной и нежной, можно использовать много разнообразных приемов. И порой творожный десерт получается очень вкусным, но весьма далеким от того «эталонного» вкуса детсадовской запеканки, который держится где-то глубоко под коркой у каждого, кто посещал детский садик. Став женой и мамой, я начала экспериментировать и подбирать рецепт запеканки, очень похожей на ту, детскую. Перепробовала очень многие рецепты творожных запеканок. И вот по этому рецепту, наконец-то, запеканка получается именно такой, какой она была в моем детском саду.

tzkd8

Ингредиенты:

  • Творог 18% — 500 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Манка – 100 гр.
  • Молоко – ½ стак.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л. (или ванилин на кончике ножа)
  • Панировочные сухари и кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Размер формы – 25 см на 18 см.

Подготавливаю и отмеряю все необходимые продукты. Достаю из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры.

tzkd1

Желтки отделяю от белков. Белки взбиваю с сахаром в отдельной глубокой миске. До устойчивой пены.

tzkd2

В кастрюльке смешиваю творог, размягченное сливочное масло, желтки, ванильный сахар и теплое молоко (не горячее). Перемешиваю до однородного состояния (я взбивала миксером).

tzkd3

Дальше постепенно ввожу белковую массу в творог. Аккуратно размешиваю. Вы заметите, что масса станет более пушистой и воздушной.

tzkd4

В принципе можно смешать сразу все ингредиенты. Но если делать это отдельно, то запеканка получается более воздушной и нежной.

Всыпаю в творожную массу манку, перемешиваю ложкой до однородного состояния (не миксером!).

tzkd5

Отставляю в сторону на 30 минут. За это время манка набухнет.

tzkd6

Противень смазываю сливочным маслом и равномерно обсыпаю панировочными сухарями.

tzkd7

Выкладываю в него твороженную массу, разравниваю ложкой. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Выпекаю до золотистой корочки. Верх можно смазать желтком или сметаной. Я не смазывала, у меня корочка и так получилась очень румяной.

Подавать запеканку можно с повидлом, сметаной, сгущенкой или свежими ягодами и фруктами. Она вкусная как в теплом, так и холодном виде. Запеканка получается очень вкусной и нежной, со вкусом детства! Приятного аппетита!

tzkd9

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями


Источник: http://easycookschool.com/2015/12/19/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu/



Запеканка творожная в духовке вкусная фото



Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Запеканка творожная в духовке вкусная

Читать далее:

Оладьи из кабачков с картофелемы быстро и вкусно с фото

Кулинарные блюдаы и фото

Рецепт трески в духовке в фольгеы с фото

Вы пивовар вот и варите свое пиво

Обертывания при варикозеы




Читать похожие новости

  • Как правильно варить вареники с картошкой чтобы не разварились
    Как приготовить из варенья пирог
    Салат крабовые палочки и морковь
    Простыеы из курицы в мультиварке
    Картофель по-французски в духовке с фаршем
    Готовим по русскиы
    Рецепт куриные крылышки в медово горчичном соусе фото
    Торты на 18 летие девушки
    Раз два три торт энди
    Блюда из апельсинаы